营养价值：
1、据中国林科院亚热带林业研究所测定，每百克新西兰脆柿鲜果内含可溶性糖达11、68克，蛋白质0.57到0.67克，脂肪0.28到0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素和胡萝卜素，其含量高于涩柿 ， 而且高于苹果、梨、葡萄等水果 。
2、果糖69、5到73、3g，脂肪0.4到0.5g，钙84到163毫克 ， 磷50到90毫克，热量293到375千卡 。
【新西兰脆柿的营养价值】3、有较高的镁 ， 硫胺素，抗坏血酸等成份 。
4、柿中碘的含量较高 ， 是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品 。

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