1、先准备好公鸡,土豆等主料,以及相应的辅料和香料,将鸡肉放入锅中焯水,固定形态去腥,然后捞出 。
【正宗大盘鸡的做法步骤】2、将葱,姜 , 蒜等辅料放入油锅中爆香,然后加入焯好水的鸡块,再加入料酒 。
3、再加入热水,土豆,白糖等调料,在盖上锅盖,小火焖25分钟 , 盛出即可 。
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