是的，是用猪瘦肉或虾肉做的；
【鱼丸的肉是用猪肉做的吗】鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉 ， 加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一；
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩 。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料 。剁碎鱼肉 ， 加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球 ， 入沸汤煮熟 。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻 ， 为宴席常见菜品 。

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