南瓜：山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜 。可食用 ， 有橘黄色和青色两种 ， 外形呈扁圆或不规则葫芦形状 ， 未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥 。
南瓜口感发苦的原因有：
南瓜变质了，这时候一定要扔掉 。变质食物对人体有害 。
种南瓜的时候南瓜秧移动过， 影响南瓜的口感
【小南瓜苦是怎么回事】煮南瓜时瓜蒂没有切干净，南瓜蒂有苦味 。

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