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【苦荞茶如何正确炒制】苦荞茶正确炒制的方法：首先铁锅烧热 ， 开中小火，把苦荞茶倒入锅中 ， 刚刚炒的时候苦荞茶还是外表褐色的 ， 不断的用木铲翻动，让它均匀受热，渐渐的散发出香味苦，苦荞茶也变成了黄褐色，炒至20分钟左右，差不多熟了，就可以关火了 ， 关火以后锅里还有余热，所以还要不停的翻动 ， 等到完全凉了以后 ， 可以用密封的铁罐储存 。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品 。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞 。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色 。
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