1、兔子连骨切丁，也可以去骨，不过我们更喜欢连骨，因为这样更香 。老姜切丁 。
【冷吃兔丁的做法】2、干辣椒切段，新鲜红辣椒也可以来几个切段 。
3、酱油倒入锅中，大火烧热 。
4、将兔丁和老姜一同放进锅里，翻炒几下 。
5、放一点点盐，要少一点 。
6、接着放入一点生抽，一是为上一点色，二是加鲜味 。
7、把干辣椒和新鲜辣椒都倒入锅中 ， 翻炒 。
8、等锅里慢慢收汁儿 ， 放一点点味精就可以起锅了 。

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