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魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一 ， 四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布 。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，中国有记载的为19种，其中8种为中国特有 。
【哪些蔬菜属于魔芋类】魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品 。

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