福建宁德有什么美食特色福建宁德著名的十大美食 _福建

文章插图
宁德是福建省的地级市，与台湾省隔海相望，有着“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”的美誉。宁德不但拥有旖旎的风光，还有不少令人垂涎欲滴的美食。那你知道福建宁德有什么美食特色？下面就和小编一起看一看福建宁德著名的十大美食，让我们详细来了解一下吧。
福建宁德著名的十大美食1、大黄鱼吐银丝大黄鱼吐银丝，是一道源自福建宁德地区的传统名菜。取大黄鱼的两尾，一尾以一字花刀炸成龙形，浇古早味酸甜汁，另一尾取肉制茸，挤成鱼丝状滑炒，拼成金龙吐丝造型。整道菜外形美观，吃起来也是脆嫩爽口。
2、芋蒸螃蟹芋蒸螃蟹是宁德的特色菜之一，青蟹在宁德也叫鲟，宁德人对海味是无比热爱的，把青蟹和福鼎槟榔芋结合，这是宁德独有的做法，这个特有的结合把鲟的吃法又提升到了一个新的高度。鲟的鲜美与滋味在蒸的过程间，丝丝的渗透入槟榔芋间，炸过的槟榔芋外酥里嫩，带着芋香与鲟的清甜。
3、宁徳肉丸宁德肉丸是福建宁德地区非常有名的美食之一，是一道口感十分鲜美的肉制品。它以肥瘦相间的猪肉为主要原料，加入适量的葱姜蒜等辅料，搅拌均匀后，加入一定比例的淀粉，制成肉丸，再用沸水煮熟后，放入清汤中烧至入味，最后加入少量的酱油和调料即可食用。肉丸Q弹有嚼劲，肉质鲜美，汤汁鲜美可口。
4、腊兔肉腊兔肉是福建省宁德市古田县的传统美食，也是宁德招牌菜之一，属于民间年节时特制的佳肴。腊兔肉是一道以兔子、花椒等为主要食材制作的粤菜。其特色是肉嫩味美，食不塞，腊味十足。
5、桐江鲈鱼汤桐江鲈鱼汤是宁德本地菜，主要以桐江鲈鱼、女贞子为原料，其中桐江鲈鱼是福建省宁德市福鼎的特产，其体型修长而侧扁，背部隆起，营养价值丰富。
6、福鼎肉片福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。
7、宁徳扁肉扁肉，是一种用面皮包裹肉馅而成的面食小吃，在很多地方都称“馄饨” 。在福建，扁肉有很多种做法，滋味也是各不相同。扁肉又称扁食，宁德各地的扁肉，味道略有不同，穆阳扁肉、周宁扁肉等。据说是4辈人单传，只做这一道扁食！
8、宁徳鱼丸在宁德当地的肉丸是特别值得尝试的一道小吃，也是当地最出名的特色小吃之一。制作出来的鱼丸是呈现出一种圆圆的形状，而且超级的大颗。外表看起来晶莹剔透，一口咬下去你会感受到Q弹爽滑的口感，里面的馅料主要是用鲜肉、豆腐干为主，油香浓郁馅汁会立刻弥漫在嘴中，醇香可口的味道，简直是吃不够。
9、畲族乌米饭畲族乌米饭是宁德当地的特色美食，也是一种传统美食,在节日的时候必备。民间相传，吃乌米饭可以祛风解毒，助阳补阴，开脾健胃，是四季皆宜的美食。每年的三月三，便成了畲民们独有的“乌饭节” 。该食物的口感十分细腻，微微带着甘甜。
10、泥钉冻【福建宁德有什么美食特色福建宁德著名的十大美食】每年10月份前后，大海退潮时，本地人将从土里捕捉到的泥钉，端到水边，倒入土箕中，一边用井水不断冲洗，一边用手使劲压榨，直至把泥钉的泥浆挤尽。把洗净的泥丁放入锅里煮熟后加入水和适当的食盐。连同浓浓的汤汁装入碗中，放在阴凉通风处晾干。由于泥钉汤含有较高的胶原特质，数小时后，整碗的汤汁就冻结起来了，当地人把这种东西视为美味。

福建宁德有什么美食特色福建宁德著名的十大美食的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

福建宁德有什么美食特色 福建宁德著名的十大美食

福建宁德有什么美食特色福建宁德著名的十大美食