文章插图
1、淀粉内倒入清水，调成水淀粉 。
2、将土豆片放盆中 ， 倒入清水用手揉搓洗净多洗几遍洗去多余淀粉，水成清澈状，捞出控水装盆 。
3、锅内倒适量油待油温热时放入土豆片转中小火炸 。
4、不时用勺子推动推动，受热均匀 ， 以免炸糊 。
6、捞出装盆备用(炸油倒出) 。
【现成的素烩汤配料怎么做汤】7、锅内留少许底油放入胡萝卜木耳，翻炒一会 。
8、倒入适量清水 。
9、加入精盐 ， 鸡精，酱油 。
10、再放入炸好的土豆片 。
11、待汤煮开淋上鸡蛋液 。
12、很快表面出现蛋花了 。
13、在快速浇上水淀粉，用勺子搅匀 。
14、关火，撒上香菜碎 。
15、美味的素烩汤 。

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