1、茄子1根、土豆1个、食盐适量、姜适量、生抽适量、植物油适量、胡椒粉适量、十三香少许 。
2、做法：长茄子，土豆，都切块备用 。用油把土豆煎的两面都焦黄 。土豆两面焦黄后盛出备用 ， 把茄子也过一遍油
【土豆烧茄子怎么做】3、煎好茄子后，把煎好的土豆一起倒进锅里 。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可出锅装盘 。

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