文章插图
鲍鱼鸡汤：
原料：鲜鲍鱼仔、土鸡、姜、盐 。
做法：
1、将新鲜鲍鱼仔用清水稍做清洗；
2、用小刀从鲍鱼壳边缘插入，把鲍鱼肉和壳分离；
3、将鲍鱼壳清洗干净；
4、在鲍鱼肉中加入盐进行揉抓，再用清水清洗干净后沥干；
5、将土鸡洗净后切成小块；
6、将鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片一起放入锅内，加入清水；
【鲍鱼煲汤的做法】7、大火烧开后转中小火，煮60至90分钟后加盐调味即可 。

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