文章插图
1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉的，脱落的葡萄），为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，外皮破坏的葡萄不要用来酿制葡萄酒，防止浸泡时盐水浸到果肉里面 ， 影响葡萄酒的质量；
【红葡萄酒是怎么制作的】2、再用清水冲洗一遍 ， 再把水沥干；
3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18至25摄氏度） ， 随当地温度而定 ， 高温地区可能2至3天就能发酵完成，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准；
4、搅拌加糖，捏碎后24小时加入第一次糖（葡萄的重量的百分之五至百分之七，第4

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