【用微波炉蒸剁椒鱼头要多少时间】1、微波炉做剁椒鱼头,需要高火7~8分钟,鱼眼自然凸出即熟 。
2、做法：
?。?）主料：鱼头500克，花生油3汤匙，食盐1/2茶匙，姜1小块，蒜5瓣，料酒1茶匙，鱼露1茶匙，细香葱5棵，剁椒4汤匙；
?。?）鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水 ， 撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙 ， 搓揉均匀，腌渍十分钟；
?。?）将葱姜蒜垫底，放上鱼头，铺上剁椒，蒙上保鲜膜；
?。?）入微波炉，用高火档蒸8分钟 ， 静置2分钟后撕开保鲜膜 ， 撒上葱姜蒜末；
?。?）烧热油 ， 均匀淋浇在鱼头上即可 。
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