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棉花糖是一种软性糖果，疏松多孔 ， 具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名 。
棉花糖原料：
蛋白、糖、明胶、水玉米粉 。棉花糖做法：
【棉花糖是用什么原料做成的】明胶加入水，使明胶湿润；用深约2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平 ， 用蛋在上面压出凹痕；锅中加入水和糖，开中火煮，再加入明胶煮溶；蛋白打入大碗中打至起泡，再将锅中溶液分5-6次加进去，打到起泡为止；在准备好的凹痕内倒入溶液，放入冰箱冷藏 ， 等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱；待两面都凝固好以后，拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉即可 。

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