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1、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油 ， 爆香蒜瓣、姜，干辣椒 。
2、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀 。
【炒螃蟹怎么做】3、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可 。

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