1、降血脂 。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收 。
2、降血糖 。秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖 。
【秋葵的功效与作用】3、抗氧化 。秋葵叶萃取物能消除氧自由基 ， 减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能 。

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