做法如下 。
材料，紫皮大蒜250，白糖一小勺，米醋 300毫升 。
【干了的皮蒜怎么腌好吃】做法，1、 紫皮大蒜剥去外皮 。2、 把大蒜掰成小瓣 。3、 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净 。4、 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖 。5、 倒入米醋 。6、 米醋的量大约和蒜瓣齐平 。7、 盖上密封盖 。放入冰箱或者家里比较冷的地方 。8、 泡了7天后大约有一半左右的蒜开始变绿 。9、 泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道会更好 。

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