手撕菠萝和普通菠萝有什么区别 _知识分享

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1、品种区别：菠萝和凤梨外形十分相似,让人傻傻分不清楚,其实,菠萝和凤梨是同一种水果,但是不同品种。例如,红富士苹果和国光苹果都是苹果,但是红富士苹果不等于国光苹果。手撕菠萝是人工选育出来的菠萝品种,市面上又称为手撕凤梨、海南金钻凤梨、牛奶金钻凤梨等,和我们常见的普通菠萝并不是同一物。
2、外形区别：普通菠萝叶子较长,上面带有小锯齿,用手碰触有刺手的感觉,而手撕菠萝叶子上面没有锯齿,并且叶子短小光滑。另外,两者的果皮也有些许差异,手撕菠萝皮薄肉厚,果眼较浅,而普通菠萝果槽和果眼较深,食用前需要去果皮、果眼,而手撕菠萝可以按照果皮上面的纹路将果肉撕下来,无需去果眼。
【手撕菠萝和普通菠萝有什么区别】3、口感区别：菠萝中富含维生素C、维生素B、果糖、葡萄糖、柠檬酸、膳食纤维等物质,不论是普通菠萝还是手撕菠萝,都是酸酸甜甜的口感,两者并无很大区别,但手撕菠萝甜度更高,口感香甜细腻,而且手撕菠萝中菠萝蛋白酶含量较低,食用前不需要浸泡盐水。

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