文章插图
1、按照500克面粉，放入5克酵母的量 ， 用温水合成面团 ， 盖上盖发酵 。
2、碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥 ， 鸡蛋1个打散备用 。
3、当面团发酵到原面团一倍大时 ， 面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片 ， 放入油酥抹匀，从一边卷起 ， 揪成适量大小的剂子 。
4、将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液 。
5、准备烤盘 ， 铺上料理纸，放上饼胚 。
6、烤箱预热2分钟 ， 放入烤盘 ， 烤箱调至“上下火”180度，20分钟 。
【用烤箱做烧饼的方法】7、烧饼就烤好了，出锅装盘 。

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