土豆发芽以后有毒 。土豆一旦变绿和发芽以后，会产生一种叫龙葵素的东西，有毒，人吃了以后会中毒甚至死亡，所以必须扔掉，避免吃了中毒 。
白菜发芽以后不能吃 。我们知道，白菜切掉上部以后，放了很长时间后会发芽，甚至开出黄色小花蕾这样的白菜是不能吃的，有毒了 。
【哪些食物发芽有毒】花生发芽后建议扔掉 。美国、日本等国喜欢吃花生芽，说明花生芽可以吃 ， 但是我们家里花生长出的芽和这个不一样，因为没了外壳的保护，容易发霉，长出了芽不能吃 。

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