1、食材：皮蛋4个 ， 葱适量，蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，陈醋适量 ， 香油适量 。
2、把皮蛋剥好壳，用棉线或者刀将皮蛋分四瓣切开 ， 蛋围成圆形摆盘 。
3、切一点葱花，切一点蒜末和红辣椒备用 。
4、在碗里加入适量的生抽 ， 再加入适量的陈醋 ， 接着讲切好的葱花、蒜末、红辣椒倒进去，再加一点香油，搅拌均匀 。
【皮蛋怎么吃好吃又简单】5、将料汁均匀地淋到皮蛋上，再放一点新鲜的葱花做装饰，可根据自己喜好还可以热一点油倒到上面 ， 这样会更香 。

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