【姜汁膀怎么做】姜汁膀制作方法：1、肘子一只，温水洗净 ， 在开水中过几分钟，凉水冲干净 。2、洗净的肘子 ， 重新入开水中，小火煮2个小时 。3、待骨肉达到轻易就能分离的状态，捞起来，隔水蒸半个小时 。4、调汁儿：老姜大量，切沫；醋大量；葱少量；生抽少量；盐少量；鸡精适量，红椒圈随意，搅匀 。5、肘子出锅，浇上汁儿即可 。
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