文章插图
1、干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时 。
2、焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮 ， 焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙 ， 再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透明色 。
3、鱼翅变透明后捞出来去骨再焖煮，鱼翅变透明这时可以捞出去骨头，再放入锅内，再加清水（一定要没过鱼翅） ， 加入葱姜末、料酒等，再用小火焖煮透 。
4、倒掉一次汤水再加清水焖煮 。
5、反复倒汤再煮3次，这样可以去掉鱼翅本身的腥味 。
【鱼翅的烹制方法】6、捞起鱼翅放入鸡汤炖 。先用干净的纱布将鱼翅包着，再放在鸡汤内炖烂（鸡汤一定要没过鱼翅），等鱼翅完全软烂后再装碗里就可以了 。

鱼翅的烹制方法的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 黄豆花生米和红萝卜成咸菜的方法
• 婴儿急性支气管炎怎么引起的
• 煮酸梅汤的做法和功效
• 给女盆友的暖心留言
• 志不同不相为谋的意思是什么
• 报答父母恩情的句子
• 微信没有保存的群聊怎么找到
• 我的iphone为什么会白屏
• 2013款新帕萨特的外循环怎么开?
• 蒜薹是什么植物的哪个部分