【粉蒸五花肉】1、原料:五花肉600克,芋头1颗 , 香菜少许,粉蒸粉1杯 调味料:辣豆瓣酱3大匙 , 酱油1大匙 , 糖半大匙 , 香油1大匙,绍兴酒2大匙 , 百草粉1小匙 。
2、五花肉切厚片,芋头切滚刀块备用 。
3、取一个碗,放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀,再加入粉蒸粉抓拌均匀备用 。
4、取一个蒸盘,先排入芋头块,再放上粉蒸肉后 , 移入蒸锅中以大火蒸40分钟,再起锅撒上香菜即可完成 。
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