头发是蛋白质组成的，头发的主要成分是角质蛋白，约占97%，而角质蛋白是由氨基酸所组成 。构成毛表皮的角蛋白质是由20种氨基酸成纵向排列 。头发的结构是每根头发均由表皮鳞片层、皮质层、髓质层组成 。
【头发是蛋白质组成的吗】表皮鳞片层为头发的最外层，通常由2～4层鳞片组成 。表皮层通常是半透明或无色的，所以它可以让自然发色透出；皮质层占头发的80%，自然色素沉积在此，自然发色便是因它呈现的；髓质层位于头的中心，由许多小气泡组成 。

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