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1、吃不完的鱼糕可以切成块，晾凉后冷冻保存，随吃随取 。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，老少皆宜 。在宜昌本地，凡婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客 。
【鱼糕怎么保存】2、现在 ， 已形成“无糕不成席”的局面 。一般制造好的鱼糕在常温下(15～20℃)可放3～5日，在冷库中可放20～30天左右 。

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