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1、恩施豆皮，用米粉和淀粉经过烙制 ， 色泽乳白，有淡淡香味，分为米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮；
2、霉豆腐，将水豆腐或卜干豆腐放入用于腌制豆腐的瓦罐，加入雪水腌制半天，捞出漂去卤水，加上香油、蒜仁、辣椒粉 ， 吃过后回味无穷；
3、香椿炒蛋，以新鲜香椿嫩芽和鸡蛋为材料 ， 制作简单 ， 香气浓郁，具有丰富的营养价值；
4、辣酒煮肥牛，是恩施当地特色菜之一，食材中含有金针菇、牛肉，可以在寒冬季节暖胃，是该季节的补益佳品；
【恩施有哪些小吃】5、土家油茶汤 ， 是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一，堪称中国茶文化一绝 ， 源远流长 。

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