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【油煎咸梭鱼如何做】1、清水洗干净，多洗一会，梭鱼很咸的，可以泡会，去鳞去内脏 。
2、切断之后又清理了一下内脏，再泡一会会，去去咸味 。
3、喜欢吃小块的，就又切了一遍，沥干水分，要不容易粘锅，鱼肉容易烂糊糊的 。
4、干锅倒油，油要多一点 ， 介于煎和炸之间的油量吧，油微热之后依个人口味加入红辣椒 ， 要掰开哟，炸出香味后倒入咸鱼块，小火煎熟就好了 。

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