黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达百分之四，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化 ， 防止便秘发生 。
枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
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