1、木耳提前泡发 。
2、摘洗干净 。
3、五花肉剁碎 。
4、把姜直接剁到肉里，会很入味 。
5、剁成茸 。
6、香葱留点葱叶后都切碎 。
7、葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋 ， 生粉，盐 ， 五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多 。
8、拌匀 。
9、炒锅放水 。
10、水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里 。如果你喜欢用手直接团也可以 。
11、等水开后去浮沫 。
12、放入黑木耳，加入适量生抽 ， 盐 ， 开锅后炖5分钟 。
13、五分钟后加入粉丝，炖3分钟 。
14、葱叶和香菜切末备好 。
【木耳肉丸酸汤怎么做】15、最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可 。
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