爆浆鸡排里的浆是融化的芝士 。
爆浆鸡排的做法：
1、先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的 。然后用刀背拍打 将鸡肉拍打松软 。
2、放入器皿中腌制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量 放入冰箱研制半小时左右 。
【爆浆鸡排里的浆是什么东西啊】3、两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片 。
4、将芝士夹在两片鸡胸肉中间 ， 先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉 。
注意：一定要将两片鸡肉粘合好 ， 可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来 。

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