叫花鸡的做法：主料：嫩母鸡1000g 。辅料：姜50g、葱50g、洋葱100g、蒜头20g、香菜50g、蜂蜜50g、五香粉、盐、生抽适量 。
步骤：
【做叫花鸡用的玻璃纸是锡纸吗】嫩母鸡一只，洗净且去其内脏；将姜葱蒜、洋葱、香菜切好；用盐和五香粉将鸡里外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜 ， 洋葱香菜、生抽、蜂蜜，将鸡腌制4小时；用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚中；再用锡纸将鸡包两层；包好的鸡入烤箱 ， 上下火250度烤30分钟 ， 180度烤2小时；将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶即可 。
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