1、食材：带鱼2-3人份 ， 料酒适量，酱油适量，食盐适量，五香粉适量，面粉适量，大葱适量，生姜适量 。
2、大葱，生姜 ， 洗净，切碎备用 。冷冻带鱼自然解冻 ， 洗净，切段备用 。
【香煎带鱼的做法】3、带鱼放在盆中，加入料酒、酱油、食盐、五香粉拌匀 。加入葱姜碎，用手抓匀，腌制20分钟 。
4、腌制好的带鱼表面沾上面粉，热锅冷油，油热后下带鱼短 ， 中火煎制 。当煎至两面金黄时，即可出锅食用 。

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