1、芋头连皮洗净 ， 放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右 ， 以筷子可以轻松插入为准 。
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用 。香葱切末备用 。
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香 。
4、再把芋头放入翻炒 。
5、加入水、盐、糖烧开 。
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅 。
【芋头怎么吃最简单做法】7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。

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