【蒜蓉娃娃菜正确做法】蒜蓉娃娃菜正确做法有：锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟 。捞出娃娃菜沥干摆盘待用 。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入 。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 。将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上 。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜 。一般生育期为45～65d，商品球高20cm ， 直径8～9cm，净菜重150～300g 。娃娃菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。
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