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1、用料：
瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克 。
2、做法：
　?。?）准备好食材 。
　?。?）辣椒和姜蒜切好备用 。
　?。?）瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟 。
　?。?）趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾 ， 倒入豌豆焯水15秒左右 。
　?。?）至青绿色马上捞出沥干水分 。
　?。?）锅里热油，下肉沫快速划散 ， 大火翻炒至肉沫变色 。
　?。?）倒入辣椒和姜蒜爆香 。
　?。?）倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒 。
　?。?）加入一茶匙生抽 。
　?。?0）加入胡椒粉提香 。
【新鲜豌豆的家常做法】　?。?1）最后加入3克盐调味即可 。

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