文章插图
1、配方：嫩鸡肉500g ， 白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g ， 豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g 。
2、将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下热油锅爆至六成熟时捞出，剥去薄衣 ， 洗净待用 。将炒锅烧热 ， 放入猪油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用锅铲划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒人漏勺内沥去油 。
【银杏鸡丁】3、原锅加入猪油25g，放入葱段开锅，随即烹人料酒，加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果，颠翻几下 ， 用豆粉着芡，炒勺后淋入麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成 。

银杏鸡丁的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 人流后能吃蛋糕吗
• 哺乳期长斑是什么原因
• 乐队的夏天2都有什么乐队
• 产后抬腿运动怎么做
• 为什么和平精英帧数只有低和中
• 冬天剖腹产多久可以洗澡
• 南开大学为什么叫南开大学
• 人流后怎样恢复身材
• 古代为什么过年要放鞭炮
• 骨刺是怎么形成的