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1、红烧羊肉:羊肋条肉500克 。配料:胡萝卜20克 , 青蒜段50克 。调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克 , 辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克 , 八角4颗 。将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块 。
2、放入锅内,加清水适量 , 放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净 。
3、胡萝卜洗净切成片 。
4、炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味 。
【如何做羊肉不辣】5、再将羊肉焖至5分钟 , 再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成 。
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