【油焖茄子的做法】食材准备:茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克 。
制作步骤:1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中 。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油 。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下 ， 待卤汁稠浓即可

油焖茄子的做法的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 炸斋菜的方法
• 牧场物语矿石镇的伙伴们攻略
• 路亚竿的安装方法
• 恩熙是什么电视剧里的人物
• 产后俩个月怎样减肥
• 朋友圈温馨的晚安心语句子
• 节开头的成语接龙
• 哺乳期长的斑会消失吗
• 电信的通信费预收款是什么意思
• 什么护肤品是含有激素的