【炖银耳汤什么时候放冰糖】冰糖性平、味甘，有补中益气、和胃润肺的功效 ， 含有维生素、糖类、钙、锌、铁等物质，是炖煮补品的常用辅料 。冰糖银耳汤不仅营养美味，适量食用还能缓解便秘、咳嗽、口渴等症状 。一般来说 ， 炖汤前就可以放冰糖了，冰糖放太晚不容易融化，会使银耳汤不入味，另外，加冰糖后需要不断搅拌，避免粘锅现象的发生 。

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