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1、刺老芽的食用方式：腌制，把刺老芽洗净晾干表面的水分，再放适量食用盐，放一层盐放一层刺老芽，如此反复放到阴凉的地方腌制 ， 十天左右就能入味，腌好以后的刺老芽再清洗一下，切成细末加麻油调味就能吃 。炒食 ， 把刺老芽洗净并加少量食用盐腌制 ， 变软以后用面粉和鸡蛋以及清水调制适量的面糊，再用刺老芽醮取适量的面糊，把它入热油炸熟，炸好以后取出沥油就能食用 。
【刺老芽的食用方式和注意事项】2、刺老芽的注意事项，适宜人群：一般人群均适宜 。禁忌人群：无特殊禁忌人群 。不宜同食：无特殊同食禁忌 。

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