1、食材:猪肉300g、大蒜两头、植物油20g、蚝油一汤匙、盐、酱油、鸡精、胡椒粉各5g 。
2、猪肉切好备用,加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉和蚝油腌制10分钟 , 蒜切片备用 。
3、锅内热油倒入肉进行翻炒,中间加入适量的水,盖上锅盖 , 让肉熟一下 , 转大火收汁 。
【蒜爆肉的正确方法】4、快速倒入蒜片,翻炒几下出锅即可 。
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