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1、食材用料：牛肉片10-15片，金针菇1把相克食物，酱油2大匙 ， 调味米酒适量，砂糖适量 ， 奶油适量，白芝麻少许，太白粉可省略 。
2、材料备齐 金针菇洗净对切 。
3、四季豆或其他蔬菜川烫并切段备用 。
4、将肉片摊开 取适量金针菇及四季豆 。
5、由下至上卷起 尽量卷紧~金针菇熟了会缩 。
6、可以在封口处沾些太白粉增加黏性固定 ， 或使用烫过的葱or韭菜绑好 。
7、薄油热锅 并将封口那面朝下放入 。
8、确认肉卷固定不会松散后即可翻面 。
9、放入一小块奶油 。
10、将双面煎至微微焦黄 。
11、下酱料 让酱汁均匀沾上 。
【牛肉卷日式做法】12、待汤汁收干后即可盛盘上桌 。

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