1、准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；
2、锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；
3、捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；
4、鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；
5、接通电源后，按“鸡/鸭”，显示压力为50，这是默认的压力，不用调整；显示的口感为标准，无需调整；
6、到时压力降为“0” ， 会有提示音，这时可以开盖；
7、捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；
【桂花鸭做法图解】8、切块装盘即可 。

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