1、面粉加水，酵母，盐混合成团 。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好 ， 然后倒入面粉中，这样会比较快 。）
2、混合好后的面团，发酵至两倍大 ， 分成三份 。然后将每份擀成圆饼形，越薄越好 。
【肉丝饼的做法】3、平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出 。如果有气泡，可以用牙签扎破 。只烙一面，这样利于好卷 。

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