1、牛肉切片 ， 用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀 。
2、葱切片 。
3、爆炒牛肉 。
4、快速放青椒和杭椒 。
5、放盐 ， 上下翻一下 。
6、放鸡精 ， 即可 。
【牛肉如何炒更好吃】7、炒牛肉的时候一定要大火爆炒，如果不爆炒，那肉特别不好吃并且肉丝特别粗 。下锅爆炒几秒钟就可以了 。在腌制的时候料酒适量多放一会，也可以放一些调料在生牛肉里面，这样更好吃 。

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