1、将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用 ， 香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用 。
2、起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜 ， 略微翻炒后加入西红柿 ， 加水中火煮15分钟 。
【怎么做面疙瘩】3、准备面粉，少量加水，搅成面疙瘩备用，15分钟后打开煮锅，加入土豆块，放盐、黑胡椒，再煮三分钟后放入面疙瘩 ， 搅拌均匀后放入鸡蛋液，滴几滴芝麻油 ， 放入香菜碎，搅拌均匀后即可出锅 。

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