1、主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙 。
2、调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙 。
3、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用 。
【阜宁肉圆的做法和配方】4、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用 。
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