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【煮绿豆汤的快速小窍门】1、方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后 ， 改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。
2、方法二：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
3、方法三：将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。

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