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【正宗四川泡萝卜的做法】1、材料：白萝卜100克 ， 洋葱100克，芹菜100克，胡萝卜100克，冰糖10克，白醋30毫升，盐10克，花椒5克 ， 泡椒50克，小米椒20克，蒜10克 。
2、将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段 ， 大蒜切薄片 。
3、将小米辣切成小圈圈 ， 芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用 。
4、找一个密封的容器，放入白萝卜条 ， 胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒 。
5、再放入泡椒，蒜片 ， 冰糖，根据酸度加适量白醋 。
6、接着放入盐，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸即可 。
7、倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上 ， 第二天即可食用 。

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